Resep: Lezat Tengkleng Kambing (khas Solo)

Tengkleng Kambing (khas Solo).

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing (khas Solo) dengan 21 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing (khas Solo)

1. 1 kg of iga/tulangan kambing.
2. 2 ltr of air.
3. 60 ml of santan instant.
4. of Bumbu halus :.
5. 8 btr of bawang merah.
6. 6 bh of bawang putih.
7. 3 btr of kemiri, sangrai.
8. 1 sdm of ketumbar bubuk.
9. 1 sdm of pala bubuk.
10. 1 sdt of lada bubuk.
11. 1 ruas of kunyit, bakar.
12. secukupnya of Garam& gula.
13. of Bumbu rempah :.
14. 3 btg of serai.
15. 2 ruas of lengkuas.
16. 2 ruas of jahe.
17. 5 lbr of daun salam.
18. 10 lbr of daun jeruk.
19. 2 cm of kayu manis.
20. 6 bh of cengkeh.
21. of Cabe rawit sesuai selera, biarkan utuh.

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing (khas Solo)

1. Rebus iga kambing sebentar. Buang airnya utk menghilangkan bau..
2. Didihkan air lalu masukkan iga kambing beserta bumbu rempah kecuali cabe rawit sampai lunak. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tadi..
4. Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh sesuai selera. Angkat& sajikan..