Cara termudah Buat Sempurna Gulai kambing (santan encer)

Gulai kambing (santan encer). Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.

Tambahkan santan encer hingga daging lunak. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda Lalu aduk santan yang pertama di masukkan adalah santan encer kemudian di lanjutkan dengan menuangkan santan kental.

Kamu dapat memasak Gulai kambing (santan encer) dengan 23 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai kambing (santan encer)

1. 300 ml of santan encer.
2. 1 kg of balungan kambing.
3. 5 lembar of daun salam.
4. 3 batang of serai geprek.
5. 3 lembar of daun jeruk.
6. of Bumbu yg dihaluskan.
7. 12 Biji of bawang merah.
8. 6 Biji of bawang putih.
9. 1/2 sdt of jintan.
10. 1 sdt of merica.
11. 25 Biji of cabe merah keriting.
12. Secukupnya of lengkuas.
13. Secukupnya of jahe.
14. Secukupnya of kunyit.
15. 5 butir of kemiri.
16. of Bumbu pelengkap lain=.
17. Secukupnya of asam jawa.
18. Secukupnya of Kayu manis.
19. 3 butir of cengkeh.
20. 3 butir of kapulaga.
21. of Gula jawa.
22. of Garam.
23. of Air sesuai kekentalan yg diinginkan.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing.

Langkah langkah memasak Gulai kambing (santan encer)

1. Presto 30menit balungan kambing dgn diberi daun jeruk,daun salam,serai geprek dan garam smp empuk..
2. Stlh matang angkat tiriskan..
3. Blender bumbu halus lalu tumis dgn minyak Goreng hingga harum masukan kapulaga,cengkeh Dan Kayu manis..
4. Masukan santan dan air beri bumbu garam,asam jawa dan gula secukupnya lalu masukan balungan masak hingga bumbu merasuk.

Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya. Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai? Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa! Paduan daging dan iga kambing menjadikannya kaya rasa. Jangan kuatir, tarik nafas dalam-dalam dan sedikit lakukan peregangan badan dulu.