Resep: Lezat Gulai Kambing #kitaberbagi

Gulai Kambing #kitaberbagi.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing #kitaberbagi dengan 25 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kambing #kitaberbagi

1. 2 kg of daging kambing.
2. 4 ltr of air.
3. of Dihaluskan:.
4. 3 sdm of ketumbar.
5. 1 sdm of lada bulat.
6. 1 sdt of jinten putih.
7. 1 sdt of kelabet (saya gk pakai).
8. 5 btr of kapulaga hijau (saya pakai kapulaga putih).
9. 5 btr of bawang putih.
10. 10 btr of bawang merah.
11. 3 cm of jahe.
12. 5 cm of lengkuas.
13. 3 cm of kunyit.
14. 1/8 bj of pala.
15. 1 sdt of garam.
16. 2 bh of kaldu blok (saya pakai ro*co).
17. sesuai selera of Gula pasir, (tambahan saya).
18. of Bumbu lain:.
19. 5 sdm of minyak goreng.
20. 1 bh of bawang bombay, iris tipis.
21. 4 lbr of daun jeruk.
22. 2 lbr of daun salam.
23. 5 cm of kayumanis.
24. 4 btr of cengkeh.
25. 250 ml of santan kental.

Langkah langkah memasak Gulai Kambing #kitaberbagi

1. Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayumanis dan cengkeh..
2. Panaskan minyak sayur dlm wajan, masukkan sereh, goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk2..
3. Tuang bumbu ke dalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
4. Tuang santan kental, didihkan sekali lagi, tambahkan garam, gula pasir dan pemyedap. Cicipi.
5. Sajikan dengan bawang goreng dan pelngkap acar atau asinan sesuai selera.
6. NOTE: pastikan air rebusan mendidih dulu baru masukkan daging. Hal ini utk meminimalisir bau daging kambing yg tajam.
7. Oya, kalo mau kuahnya lebih cerah, kunyitnya sesuai resep ya. Punya saya rada pucet krn suami kurang suka bau kunyit.