Cara termudah Siapkan Lezat Gulai Kambing kuah santan

Gulai Kambing kuah santan. Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan Sebagian orang penyuka gulai lebih memilih gulai kambing tanpa santan.

Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Non Santan.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing kuah santan dengan 20 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kambing kuah santan

1. of Bahan Utama.
2. 500 gr of daging kambing campur jeroan.
3. 1500 ml of air.
4. 200 ml of santan kekentalan sedang.
5. 4 lembar of daun jeruk.
6. 3 lembar of daun salam.
7. 4 buah of cengkeh.
8. of Bumbu Halus.
9. 8 buah of bawang merah.
10. 5 siung of bawang putih.
11. 3 butir of kemiri.
12. 1/2 sdt of jinten.
13. 1/2 ruas jari of kunyit, bakar.
14. 1 cm of jahe.
15. 1/4 sdt of pala.
16. of Tambahan.
17. of Penyedap (Totole).
18. of Garam.
19. of Gula.
20. of Lada.

Daging kambing di cuci bersih potong, kemudian di rebus hingga menjadi agak lunak. Beri penyedap rasa seperlunya agar gulai kambing lebih berasa. Gulai kambing sudah matang jika daging empuk dan kuah menjadi mengental serta. Sajikan satai bersama kuah gulai dan pelengkap.(f).

Langkah langkah memasak Gulai Kambing kuah santan

1. Rebus daging kambing dengan jeroannya sampai empuk..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus (masukan daun jeruk robek kasar, batang serai geprek kasar, daun salam robek kasar dan cengkeh) sampai harum dan bumbu benar benar matang..
3. Didihkan kembali air rebusan kambing dan jeroan sisa tadi. Setelah mendidih masukan bumbu tumisan tadi dan santan..
4. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukan garam, totole, gula dan lada. Koreksi rasa..
5. Bila sudah sesuai kematangan daging, jeroan dan rasa tinggal dimatikan dan siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng + acar.
6. Note: kalo gak suka jeroan bisa gausa pake yaa.

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Masak sampai bumbu terserap dengan sempurna dengan tingkat kekentalan kuah yang anda inginkan. Resep Gulai Kikil Kambing Kuah Santan. Berbicara tentang menu masakan gulai, bukan cuma ada resep gulai kambing saja lho yang terkenal kelezatannya, kali ini Kita akan mencoba resep gulai kikil kambing berkuah santan dengan citarasa pedas gurih. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa!