Resep: Sempurna Thengkleng solo

Thengkleng solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. "Thengkleng mbak Wulan" Salah satu menu khas solo ini dijajakan oleh mbak wulan secara sederhana menggunakan sepeda onthel nya. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Resep Tengkleng Solo merupakan Resep Masakan Indonesia yang berkuah sedikit kental dan menggunakan jeroan, iga atau bagian daging kambing yang masih ditempeli tulang. Nyaris tak ada aroma prengus kambing, aroma prengus biasanya berasal dari bulu-bulu di kepala kambing yang terkadang masih tersisa. Jika jawaban kamu adalah tengkleng Solo, acungan dua jempol layak diberikan.

Kamu dapat memasak Thengkleng solo dengan 17 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Thengkleng solo

1. 1 of set kepala dan kaki kambing. potong2 biar ilang bau amis.
2. 1 lt of santan encer.
3. secukupnya of garam penyedap rasa dan gula merah.
4. of bumbu halus.
5. 9 siung of bawang merah.
6. 7 siung of bawang putih.
7. 1 ruas of kunyit kurleb 3 cm.
8. 5 buah of kemiri.
9. of bubuk bumbu gule beli di tukang bumbu dapur.
10. of bumbu geprek.
11. 1 ruas of jahe.
12. 3 of serai.
13. 1 ruas besar of laos.
14. 5 lembar of daun salam.
15. 5 lembar of daun jeruk.
16. of bumbu bubuk.
17. of bumbu bubuk yg sdh jadi beli di tukang jual bumbu dapur.

Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Kalau Anda mencari tempat makan tengkleng Solo paling enak yang legendaris, wajib mampir ke kedai makan milik Bu Edi. Tengkleng ini sudah favorit masyarakat Solo dan.. Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, begitulah nama sebenarnya yang dikenal warga.

Langkah langkah memasak Thengkleng solo

1. Baluri potongan kaki dan kepala kambing dengan bubuk bumbu yg terbuat dr berbagai macam rempah yg disangrai dan dihaluskan. bisa dibeli di tukang bumbu dapur.
2. Tumis bumbu geprek hingga mengeluarkan aroma wangi.
3. Haluskan semua bahan bumbu dan tumis.
4. Masukkan potongan kepala dan kaki kmbing yg sdh dibalur bubuk bumbu. aduk rata dan ungkep kurang lebih 20 menit.
5. Masukkan santan encer, tambhkn garam penyedap rasa dan gula merah.
6. Test rasa.
7. Masak hingga matang.
8. Tengkleng solo siap disajikan.

Seperti warung lainnya, tersedia menu tengkleng yang mengedepankan rasa klasik. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Di Solo, salah satu penjual tengkleng yang terkenal adalah Bu Edi, yang berjualan di Pasar Klewer.