Resep: Lezat Sate ayam / sate kambing ala hotel

Sate ayam / sate kambing ala hotel.

Kamu dapat memasak Sate ayam / sate kambing ala hotel dengan 19 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Sate ayam / sate kambing ala hotel

1. 1.5 kg of Daging ayam atau kambing.
2. 300 ml of Minyak.
3. of Bawang merah 40 gr (10).
4. of Bawang putih 10 gr (5siung).
5. of Bumbu kacang.
6. 200 gr of Kacang tanah.
7. of Bawang merah 40 gr (10).
8. of Bawaang putih 8 gr (8siung).
9. of Cabai merah 20 gr (selera).
10. 3 gr of Terasi bakar.
11. 3 gr of Bawang goreng.
12. of Garam sckp.
13. of Merica sckp.
14. 0.5 lt of Air kaldu ayam.
15. 2 lbr of Daun salam.
16. 10 gr of Asam jawa.
17. 10 gr of Gula jawa.
18. of Kecap manis 25gr (7sdm).
19. 5 buah of Jeruk limau.

Langkah langkah memasak Sate ayam / sate kambing ala hotel

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam..
2. Campur daging dan bumbu di dalam baskom..
3. Tambahkan kecap manis, minyak sayur dan air jeruk nipis, aduk hingga rata..
4. Rendam/diamkan di dalam refrigerator selama dua jam, bungkus dengan daun pepaya supaya empuk..
5. Bumbu kacang :.
6. Haluskan kacang tanah goreng dengan ulekan. Tumbuk semua bumbu..
7. Panaskan mentega dalam saucepan. Masukan bumbu yang telah dihaluskan dan kacang tanah hingga wangi. Tambahkan kaldu dan aduk rata, masukkan daun salam, air asam jawa sambil diaduk terus..
8. Tambahkan gula jawa, garam dan merica. Masak dengan api kecil ± 15–20 menit. Tambahkan kecap manis dan air jeruk. Pada waktu menyajikan, taburkan bawang merah di atas saus..