Cara Buat Sempurna Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).

Kamu dapat memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) dengan 22 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

1. 1/4 kg of daging kambing.
2. 2 buah of kentang.
3. 1 buah of wortel.
4. iris of Daun bawang.
5. iris of Daun seledri.
6. of Bawang goreng (optional).
7. of Bumbu halus:.
8. 8 siung of bawang putih.
9. 5 siung of bawang merah.
10. 1/2 sdt of lada bubuk (selera).
11. Sedikit of biji pala.
12. of Bumbu pelengkap:.
13. 2 buah of cengkeh.
14. 2-3 cm of kayu manis.
15. 3 lembar of daun salam.
16. 1-2 lembar of daun jeruk.
17. 3 cm of jahe geprek.
18. 1 ruas of sereh geprek.
19. secukupnya of Gula pasir.
20. secukupnya of Sasa.
21. secukupnya of Garam.
22. secukupnya of Air.

Langkah langkah memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

1. Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
3. Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
4. Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
5. Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
6. Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.