Resep: Sempurna Tengkleng Kambing

Tengkleng Kambing.

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing dengan 26 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing

1. 400 gram of iga kambing.
2. 500 gram of balungan kambing.
3. 1/4 of Kol potong kotak.
4. 200 ml of santan kental.
5. 1 buah of gula jawa.
6. 1 batang of serai.
7. 2 lembar of daun jeruk.
8. 3 lembar of salam.
9. 1 ruas of jahe keprek.
10. 1/2 buah of pala potong 4 bagian.
11. 4 buah of cengkeh.
12. of Minyak untuk menumis.
13. 2 sdm of Gula.
14. 1 sdm of Garam.
15. 1/2 sdt of Merica bubuk.
16. 7 buah of Cabai rawit merah utuh.
17. 1000 ml of air.
18. secukupnya of Bawang goreng.
19. of Bumbu Halus.
20. 4 siung of bawang putih.
21. 3 siung of bawang merah ukuran sedang.
22. 4 buah of kemiri.
23. 1 ruas of kunyit.
24. 1 sdt of ketumbar.
25. 1/2 ruas of lengkuas.
26. 2 of cabai rawit merah.

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing

1. Rebus daging dan balungan sampai lunak, bersihkan juga busa yang ada diatas rebusan.
2. Haluskan bumbu halus, lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai,daun jeruk,daun salam, jahe,cengkeh dan pala sampai tercium bau harum yang kuat lalu masukan santan kental, kol yang telah dipotong dan dicuci beserta air rebusan daging beri gula pasir dan gula merah beserta merica bubuk tunggu hingga mendidih lalu masukan daging, ungkep sampai air berkurang dan terdapat minyak,lalu masukan garam dan aduk rata.
3. Rasakan rasa yang sesuai dengan lidah anda kalau kurang manis bisa diberi kecap, setelah matabg siap disajikan denngan bawang goreng dan nasi panas.selamat mencoba semua..jangan lupa baca doa sebelum makan..jangan lupa comments ya.