Cara Buat Sempurna Tengkleng Kambing by Mami Nayya

Tengkleng Kambing by Mami Nayya.

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing by Mami Nayya dengan 16 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing by Mami Nayya

1. sesuai selera of Daging+tulang2 daging kambing (lumuri dgn parutn nns).
2. 1 ruas of jahe geprek.
3. 1 potong of nanas secukupnya potong2.
4. 3 lembar of Salam sereh.
5. Secukupnya of cabai rawit merah.
6. of Bumbu halus:.
7. 4 buah of cabai keriting.
8. 5 siung of bawang merah.
9. 3 siung of bawang putih.
10. 1 biji of Kemiri dibakar.
11. secukupnya of Ketumbar.
12. 1/2 sdt of Lada bubuk.
13. 1/4 biji of Pala.
14. 1 ruas of Kayu manis bubuk.
15. Secukupnya of Garam+gula merah disisir.
16. 1 batang of Daun bawang potong2.

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing by Mami Nayya

1. Pertama lumuri daging dan tulang taleng dengan parutan nanas. Diamkan kurang lebih 1 jam agar empuk..
2. Setelah di diamkan lalu dicuci bersih dan dimasak dgn air mendidih + garam + salamsereh+ jahe. (15-25 menit).
3. Setelah direbus, buang airnya agar tidak bau amis. Siapkan bumbu halus..
4. Rebus kembali air dengan salamsereh+jahe sampai mendidih, masukan kembali daging yg sudah direbus. Sambil nunggu, kita tumis bumbu halus td sampai harum dan masukan ke rebusan air yg berisi daging. Dan masukan cabai rawit merah..
5. Tunggu sampai bumbu meresap, cek rasa jika kurang bisa ditambah gula garam dan lada bubuk lg..
6. Terakhir masukan nanas potong dan daun bawang. Lalu siap dihidangkan..