Resep: Lezat Tongseng Kambing selera

Tongseng Kambing selera.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing selera dengan 22 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing selera

1. 500 gr of daging kambing/ayam/sapi.
2. 1 batang of daun bawang.
3. 5 lembar of kol.
4. 1 lembar of daun salam.
5. 1 batang of serai.
6. 1 ruas jari of jahe, kira2 3cm.
7. 2 buah of tomat ukuran sedang.
8. 2 lembar of daun jeruk.
9. 500 ml of air.
10. 2 sdm of minyak goreng.
11. 5 buah of Cabai rawit utuh.
12. 2 sdm of kecap manis.
13. of Bumbu halus :.
14. 4 buah of Cabai merah keriting.
15. 2 siung of bawang putih.
16. 4 siung of bawang merah.
17. 2 butir of kemiri.
18. 1 sdt of gula pasir.
19. 1 sdt of garam.
20. 1 sdt of merica bubu.
21. 1 sdt of ketumbar.
22. Sedikit of kaldu bubu ayam/jamur.

Langkah langkah memasak Tongseng Kambing selera

1. Rebus daging kambing selama 15 menit dan buang airnya tiriskan, dan potong kecil2.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa diuleg atau diblender, kalo sy saya uleg jd bahan seperti merica, garam gula saya ikut uleg sampe agak lembut.
3. Kemudian potong semua bahan seperti kol, daun bawang dan tomat. Bersihkan jahe, serai dan memarkan..
4. Siapkan wajan, tiang minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan daging dan air aduk2 hingga merata, kemudian masukkan kecap manis dan masukkan kaldu bubuk secukupnya tunggu sampe air kuah agak berkurang.
5. Kemudian masukkan cabe rawit utuh, kol, daun bawang, tomat. Masak sebentar kemudian matikan api. Sajikan.