Resep: Lezat Gulai Kuning Daging Kambing

Gulai Kuning Daging Kambing.

Kamu dapat memasak Gulai Kuning Daging Kambing dengan 18 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kuning Daging Kambing

1. 500 g of daging kambing+babat +tulangan.
2. 1 batang of sereh.
3. 1 ruas jari of lengkuas.
4. 2 lembar of daun salam.
5. 1 batang of kayu manis.
6. 7 siung of bawang merah, diiris.
7. 1 sachet of santan instan.
8. Secukupnya of garam dan gula pasir.
9. Secukupnya of air.
10. Secukupnya of cabe rawit merah utuh.
11. Secukupnya of minyak goreng.
12. of Bumbu halus :.
13. 5 siung of bawang putih.
14. 1 sdm of ketumbar bubuk.
15. 1 sdt of lada bubuk.
16. 2 ruas jari of kunyit.
17. 1 ruas jari of jahe.
18. 3 butir of kemiri.

Langkah langkah memasak Gulai Kuning Daging Kambing

1. Bersihkan babatnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus secara terpisah hingga babat empuk, setelah dingin baru di potong-potong.
2. Potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging kambing dan tulangannya bersama air, dengan api kecil hingga empuk sambil di buang buih-buih yang muncul dipermukaan airnya selama proses perebusan berlangsung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan agak kering, tambahkan air secukupnya masukkan potongan daging kambing, tulangan, dan babat beserta air kaldunya, masukkan cabe rawit utuhnya, beri garam biarkan hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan air, santan dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga berasa mantap, angkat dan siap untuk disajikan 😋.