Resep: Lezat Tengkleng kuah

Tengkleng kuah. Rasa kuah tengkleng kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu seperti lengkuas, serai Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir yang Unik dengan mengedepankan rasa klasik. Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Kuah tengkleng memilki bumbu khusus yang menjadikan tengkleng memiliki cita rasa yang khas.

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Tengkleng terseguh dengan kuah yang lebih encer dari gulai.

Kamu dapat memasak Tengkleng kuah dengan 15 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng kuah

1. 200 g of daging kambing.
2. 4 biji of cengkeh.
3. 7 siung of bawang putih.
4. 6 siung of bawang merah.
5. of Tumbar bubuk.
6. of Kemiri (saya skip).
7. of Kunyit.
8. of Jahe.
9. of Laos.
10. of Sereh.
11. of Daun salam.
12. of Daun jeruk.
13. of Pala bubuk.
14. of Kayu manis bubuk.
15. of Santan.

Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon, Kedung. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Kuah santan dengan rasa gurih dan daging kambing yang meresap dengan bumbu sepertinya selalu. Di sini kamu bisa memilih tengkleng goreng maupun tengkleng kuah, loh.

Langkah langkah memasak Tengkleng kuah

1. Haluskan bumbu bawang putih, merah, tumbar, pala, kayu manis, kunyit.
2. Rebus daging kambing hingga agak empuk.
3. Tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, salam, laos, sere, cengkeh. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging kambing, diaduk hingga rata dan rebus lagi hingga empuk.
5. Jika sudah mulai empuk, tinggal masukkan santan dan diaduk rata..
6. Tengkleng siap disajikan.

Ada beberapa kuliner tengkleng kambing paling recommended di Solo. Kamu harus banget mencicipinya saat mampir di Solo. Pertama kali mendengar Warung Tengkleng Gajah, orang akan bertanya-tanya apakah warung yang dimaksud menyajikan masakan tengkleng berbahan daging gajah? Tengkleng adalah sajian berbahan kambing yang populer di Solo dan sekitarnya. Tengkleng umumnya dibuat dari tetelan kambing seperti iga, kaki dan seluruh bagian kepala.