Resep: Sempurna Gule Kambing

Gule Kambing.

Kamu dapat memasak Gule Kambing dengan 21 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gule Kambing

1. 500 gr of daging kambing (sy pke yg banyak tulangnya).
2. 700-1000 ml of air.
3. Secukupnya of santan kental.
4. Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk & lada bubuk.
5. of Bumbu halus :.
6. 6 of bawang merah.
7. 3 siung of bawang putih.
8. 5 of cabe merah keriting (kurangi cabenya klo tdk suka pedas).
9. 1 ruas of jahe.
10. 1/4 sdt of jintan.
11. 1 sdm of ketumbar bubuk.
12. 1 ruas of kunyit (sy pke kunyit giling).
13. 2 batang of serai, ambil putihnya saja.
14. of Bahan lainnya :.
15. 2 of daun salam.
16. 3 of daun jeruk.
17. 1 btg of kayumanis.
18. 2 butir of cengkeh.
19. 1 of bungalawang.
20. 1 ruas of lengkuas, geprek.
21. 1 sdm of bubuk kari.

Langkah langkah memasak Gule Kambing

1. Blansir daging : rebus air sepanci dgn api besar. Masukkan daging. Rebus selama 3-4 menit. Angkat daging lalu cuci dgn air mengalir. Buang air rebusannya..
2. Tumis bumbu halus & bahan lainnya sampai matang. Masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna lalu tuang air atauuu tuang air terlebih dahulu 700-800 ml rebus sampai mendidih lalu masukkan daging. Kecilkan api..
3. Saat daging sudah empuk, masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk & lada bubuk. Koreksi rasa..
4. Siap disajikan heheh.
5. Note : lebih enak klo pake air santan asli yaaa....