Resep: Lezat Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi

Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi.

Kamu dapat memasak Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi dengan 23 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi

1. 500 gr of iga kambing (potong², ditambah jeroan kambing bila suka).
2. of BUMBU haluskan :.
3. 6 buah of cabe merah keriting.
4. 10 buah of cabe rawit/sesuai selera.
5. 10 siung of bawang merah.
6. 6 siung of bawang putih.
7. 5 cm of kunyit bakar.
8. 5 butir of kemiri sangrai.
9. 1/4 butir of biji pala.
10. 1/2 sdt of jinten sangrai.
11. 1 sdt of merica butiran sangrai.
12. of Bumbu Tambahan :.
13. 4 cm of jahe geprek.
14. 4 cm of lengkuas geprek.
15. 2 batang of serai geprek.
16. 4 lembar of daun jeruk sobek².
17. 2 lembar of daun salam.
18. 3 cm of kayu manis.
19. 4 butir of cengkeh.
20. secukupnya of Gula, Garam dan Kaldu bubuk.
21. secukupnya of Air.
22. secukupnya of Kecap manis bango (saya 2sdm).
23. 4 sdm of minyak goreng untuk menumis.

Langkah langkah memasak Tengkleng Iga Kambing #KitaBerbagi

1. 🐾 Didihkan air didalam panci, rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa² dan kotoran. Buang air rebusan lalu angkat iga kambing sisihkan (Lakukan hal sama pada jeroan kambing)..
2. 🐾 Panaskan minyak didalam wajan lalu tumis bumbu² yg dimemarkan kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan kecuali air matang dan kecap manis lalu tumis hingga harum..
3. 🐾 Masukkan iga kambing kemudian aduk² hingga bumbu rata..
4. 🐾Tambahkan air matang dan biarkan mendidih lalu kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk..
5. 🐾Tambahkan kecap manis Bango dan jangan lupa koreksi rasa ya... Angkat dan siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat Mencoba 😊.