Resep: Sempurna Tongseng Kambing

Tongseng Kambing.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing dengan 19 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing

1. 1/4 kg of daging kambing.
2. of Kol/wortel.
3. of Kemangi.
4. of Daun bawang.
5. of Daun jeruk.
6. of Daun salam.
7. of Serai.
8. of Jahe.
9. of Laos.
10. of Bumbu halus.
11. 8 of Bawang merah.
12. 4 of Bawang putih.
13. 3 of Cabai.
14. of Perasa.
15. of Kecap manis.
16. of Gula.
17. of Garam.
18. of Lada.
19. of Santan.

Langkah langkah memasak Tongseng Kambing

1. Siapkan daging kambing, potong bagian yang kotor (tidak perlu dicuci).
2. Untuk menghilangkan bau, rebus dua kali, rebusan pertama tambahkan geprekan bawang putih, jahe, laos, serai, daun jeruk, daun salam, daun kemangi.
3. Setelah muncul endapan abu-abu, buang air, ganti dengan air baru, lanjutkan merebus kembali dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, ditambah irisan bawang bombay, geprekan laos dan jahe. Tambahkan pula daun jeruk dan salam.
5. Masukkan wortel dan daging, tunggu sampai wortel setengah matang.
6. Masukkan kecap manis, gula, garam, lada, santan. Koreksi rasa dan tunggu sampai bumbu meresap.
7. Tambahkan daun bawang dan tomat. Setelah dirasa cukup semuanya, matikan api.