Cara termudah Siapkan Lezat Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Tengkleng Kambing Tanpa Santan.

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing Tanpa Santan dengan 21 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing Tanpa Santan

1. 750 gr of iga kambing.
2. 1 ruas of jahe (dikeprek).
3. 3 siung of bawang putih (dikeprek).
4. secukupnya of air.
5. 3 cm of lengkuas (dikeprek).
6. 1 lembar of daun salam.
7. 3 lembar of daun jeruk.
8. 1 batang of serai (dikeprek).
9. 9 buah of cabai rawit (potong sesuai selera.
10. 2 sdm of kecap manis.
11. secukupnya of garam.
12. 1/2 sdt of gula.
13. secukupnya of minyak untuk menumis.
14. 9 siung of bawang merah (dihaluskan).
15. 5 siung of bawang putih (dihaluskan).
16. 3 butir of kemiri (dihaluskan dan disanggrai).
17. 1 sdt of ketumbar bubuk.
18. 1/2 sdt of lada bubuk.
19. 1/4 sdt of jinten bubuk.
20. 2 cm of kunyit bakar (dihaluskan).
21. 2 cm of jahe (dihaluskan).

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing Tanpa Santan

1. Rebus dalam air, daging iga, jahe dan bawang putih yang dikeprek dan garam secukupnya. Rebus selama 2 jam, dengan api super kecil. Setelah empuk buang airnya dan sisihkan daging iganya..
2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula, setelah mulai wangi masukan cabai rawit dan kecap, tumis sebentar lagi hingga wangi..
3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci, masukan air dan daging iga yang sudah empuk. Rebus hingga bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasanya..
4. Sajikan dengan nasi hangat.