Cara termudah Siapkan Sempurna Gulai Kambing Istimewa Khas Solo

Gulai Kambing Istimewa Khas Solo. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Terutama untuk menghilangkan bau khas kambing (bau prengus) yang biasanya mengurangi.

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Mama bisa memasaknya menjadi gulai kambing khas Jawa yang penuh cita rasa bumbu dan gurih. Salah satu jenis masakan daging kambing yang paling disukai adalah gulai kambing.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing Istimewa Khas Solo dengan 26 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kambing Istimewa Khas Solo

1. of Bahan.
2. 1/2 kg of Daging kambing (lebih enak bila dicampur tulang).
3. 1/2 of Santan dari kelapa.
4. 4 buah of Kapulaga (digeprek).
5. 1 batang of Serai (digeprek).
6. of Daun salam dan daun jeruk.
7. 1 tangkai of Daun bawang.
8. 5.butir of Cengkeh.
9. 1 ruas jari of Kayu manis.
10. secukupnya of Gula merah.
11. 1 jempol of Asam jawa (diaduk dengan air sedikit, ambil airnya).
12. of Garam.
13. of Penyedap rasa (bila suka).
14. of Bawang goreng sebagai pelengkap.
15. of Bumbu yang dihaluskan.
16. 8 siung of Bawang merah.
17. 6 siung of Bawang putih.
18. 1 ruas jari of Lengkuas.
19. 1 ruas jari of Jahe.
20. 1 ibu jari of Kunyit.
21. 1/2 sdt of Merica.
22. 1/2 sdt of Ketumbar.
23. 1/2 sdt of Jinten.
24. 8 bh of Kemiri.
25. 1/2 butir of Pala.
26. of Cabe 3 buah (sesuai selera).

Cita rasanya yang khas dan beraroma bumbu yang kuat bisa mengguggah selera. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Sebenarnya masakan ini hampir mirip dengan gulai kambing cuma beda namanya dan cara memasaknya saja.

Langkah langkah memasak Gulai Kambing Istimewa Khas Solo

1. Rebus daging dan tulang hingga empuk (dapat memggunakan presto.atau panci.biasa)..
2. Tumiskan bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium wangi yang khas..
3. Masukkan daging yang telah empuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata dan wangi. Kemudian masukkan air kaldu rebusan kambing. Aduk terus hingga mendidih..
4. Setelah mendidih, masukkan santan dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Aduk terus hingga matang.
5. Masukkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa. Terus diaduk hingga matang. Jangan lupa dicicip agar sesuai selera ya.....
6. Gulai kambing siap dihidangkan.. Bersama nasi, sambal kecap dan rebusan sayur.. Silahkan mencoba....

Cara memasak tengkleng khas solo istimewa Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi. Kota yang memiliki tradisi Jawa yang sangat dibanggakan oleh masyarakatnya ini merupakan kota yang dibangun oleh Sunan Pakubuwana II. Riwayat kota ini tidak bisa lepas dari sejarah keraton Surakarta Hadiningrat yang merupakan penerus Kerajaan Mataram.