Resep: Lezat Tengkleng Kambing

Tengkleng Kambing.

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing dengan 18 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing

1. 1/2 kg of iga kambing (saya campur dgn daging).
2. Buah of nanas secukupnya yg telah dihaluskan (saya blender).
3. 1 bks of santan instan uk @65ml.
4. 1 liter of air.
5. Secukupnya of minyak goreng utk menumis.
6. secukupnya of garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
7. of Bumbu halus :.
8. 10 siung of bawang merah.
9. 5 siung of bawang putih.
10. 2 butir of kemiri.
11. 2 ruas of kunyit.
12. 1 sdt of ketumbar.
13. 1 sdt of merica.
14. of Bumbu tumis :.
15. 1 ruas of lengkuas (geprek).
16. 1 of barang serai (geprek).
17. 4 lembar of daun salam.
18. 2 lembar of daun jeruk.

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing

1. Cuci daging kambing. Lalu rendam didalam wadah yg berisi jus nanas. Rendam 20-30 menit agar daging empuk. Jika ada yang punya metode lain utk mengempukkan daging silahkan dicoba..
2. Setelah direndam dalam jus nanas, bilas daging hingga bersih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & bumbu tumis hingga matang & harum.lalu masukkan daging kambing. Aduk merata.
4. Tambahkan air. Masukkan garam, kaldu bubuk & gula pasir. Aduk aduk.
5. Masak hingga mendidih. Tuang santan instan. Aduk-aduk.
6. Masak hingga 1 jam dengan api sedang-kecil. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Angkat & sajikan.