Resep: Lezat Sate Kambing Goreng Maranggi

Sate Kambing Goreng Maranggi.

Kamu dapat memasak Sate Kambing Goreng Maranggi dengan 14 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Sate Kambing Goreng Maranggi

1. 500 gr of daging kambing (saya 200gr).
2. Secukupnya of air.
3. Secukupnya of garam dan penyedap bubuk.
4. 1 blok of gula merah.
5. 4 sdm of kecap manis.
6. 2 sdm of minyak goreng (saya 1 sdm).
7. 1 lembar of daun jeruk (tambahan saya).
8. 1 lembar of daun salam (tambahan saya).
9. of Bumbu halus.
10. 8 siung of bawang merah (saya 6 siung).
11. 6 siung of bawang putih (saya 4 siung).
12. 1 sdm of ketumbar.
13. 1/2 sdt of merica/lada.
14. 1 ruas of jahe.

Langkah langkah memasak Sate Kambing Goreng Maranggi

1. Rebus air dipanci, masukan daging kambing. Masak sampai keluar busa lalu buang airnya. Bilas sekali. Rebus lagi dengan air baru dan tambahkan daun salam+ daun jeruk, masak sampai agak empuk. Sisakan air rebusan daging ±2 gelas.
2. Setelah agak empuk, matikan api. Angkat dagingnya, potong2 sesuai selera..
3. Siapkan wajan, masukan ±2 gelas air sisa rebusan daging + daging + bumbu halus + garam + gula merah + penyedap rasa + kecap manis. Aduk rata, nyalakan api. Masak sampai air menyusut dan daging benar2 empuk. Jika blm empuk tp air sudah habis, tambahkan lagi air dan masak lagi sampai empuk..
4. Setelah air menyusut, koreksi rasanya. Kemudian tambahkan minyak goreng. Masak daging sampai hitam kecokelatan. Sajikan.