Resep: Sempurna Tengkleng kambing Solo

Tengkleng kambing Solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Kamu dapat memasak Tengkleng kambing Solo dengan 12 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng kambing Solo

1. 1/2 kg of tulang kambing/iga kambing.
2. 1/4 kg of daging kambing.
3. of Air yang banyak/ 1,5 lt utk kuahnya.
4. 8 butir of bawang merah besar, diparut halus.
5. 1 sdm of kunyit bubuk.
6. 2 sdm of merica bubuk.
7. 1 sdt of pala bubuk.
8. 1 of sereh geprek.
9. 4 of daun salam.
10. 10 of daun jeruk.
11. 10 buah of cabai rawit.
12. sesukanya of Garam dan penyedap.

Tengkleng merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang, jerohan serta iga kambing. Resep tengkleng kambing merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang.

Langkah langkah memasak Tengkleng kambing Solo

1. Cuci tulang dan dagingnya, lalu rebus sampai mendidih, buang airnya ganti dengan yang baru supaya tidak terlalu prengus..
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, cabai rawit dan sereh ke dalam rebusan daging..
3. Tumis parutan bawang, kunyit, pala dan merica. Setelah harum masukkan ke dalam rebusan kambing..
4. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Rebus kembali sampai empuk. Saya rebus selama 1,5 jam. Saat kuah menyusut saya tambah air. Koreksi rasa sebelum selesai memasaknya ya..
5. Selesaaai. Rasanya gurih dan nagih. Hehehe.
6. .

Tengkleng kambing solo merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkal citarasa yang maksimal. Tengkleng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha.