Cara termudah Siapkan Lezat Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan.

Kamu dapat memasak Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan dengan 27 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

1. 1 of kepala kambing.
2. 50 gr of kayu manis.
3. 50 gr of jahe,iris.
4. of Bumbu halus.
5. 12 butir of bawang merah.
6. 5 siung of bawang putih.
7. 3 cm of jahe.
8. 3 cm of kunyit.
9. 1 of /2 sdt lada butiran.
10. 1/2 sdt of jintan.
11. 1/4 biji of pala.
12. 1 buah of cabe merah kering(rendam air hangat sebentar).
13. 1 sdt of ketumbar.
14. 2 butir of kemiri.
15. secukupnya of Air.
16. of Rempah daun.
17. 2 batang of sere,geprek.
18. 2 lbr of daun jeruk.
19. 2 lbr of daun salam.
20. 5 cm of kayu manis.
21. 5 cm of lengkuas.
22. 4 butir of cengkeh.
23. secukupnya of Gula merah.
24. secukupnya of Garam.
25. sesuai selera of Kaldu bubuk.
26. of Pelengkap.
27. Secukupnya of lontong, irisan jeruk nipis,sambal dan bawang goreng.

Langkah langkah memasak Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

1. Siapkan api,bakar kepala kambing lalu kerok dengan bantuan sendok makan,lalu cuci bersih kepala kambing. Sisihkan.
2. Didihkan air,masukkan irisan daging kambing, kayu manis dan irisan jahe.masak hingga bau daging kambing hilang. Buang air rebusan. daging siap diolah.
3. Panaskan minyak goreng,tumis rempah daun dan tambahkan bumbu halus, beri sedikit air (utk mematangkan bumbu spy tdk mudah basi) tumis sampai mengeluarkan minyak.
4. Masukkan daging dan tambahkan secukupnya air,bumbu tumis,beri garam, gula merah,dan koreksi rasa angkat.
5. Sajikan gulai kepala kambing dengan pelengkap atau sesuai selera.