Resep: Lezat Tongseng Kambing tanpa Santan

Tongseng Kambing tanpa Santan.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing tanpa Santan dengan 19 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing tanpa Santan

1. 300 gr of daging kambing.
2. 2 batang of daun bawang (saya skip).
3. 3-4 lembar of daun kol, potong agak lebar.
4. 6-10 buah of cabai rawit merah.
5. 1 sdt of kaldu bubuk.
6. 1 buah of tomat, rajang kasar.
7. 3 lembar of daun salam.
8. 1 batang of serai, geprek.
9. 500 ml of air rebusan daging.
10. 4-6 sdm of kecap manis.
11. 1 sdt of gula pasir.
12. Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
13. of Bumbu halus.
14. 5 siung of bawang merah.
15. 4 siung of bawang putih.
16. 3 butir of kemiri sangrai.
17. 1 ruas of kunyit.
18. 1 ruas of jahe.
19. Secukupnya of garam.

Langkah langkah memasak Tongseng Kambing tanpa Santan

1. Rebus daging kambing di air mendidih sampai mengeluarkan busa dan kotoran. Buang air nya, bilas sekali. Lalu rebus lagi sampai empuk dan sisakan air rebusannya 500 ml. Angkat dagingnya. Dan sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan serai. Masukan daging kambing, aduk sampai tercampur rata..
3. Masukan air rebusan daging, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap..
4. Terakhir masukan kol, daun bawang Cabai dan tomat. Masak sampai sayur matang. Angkat, sajikan..