Resep: Lezat Gulai Kambing

Gulai Kambing.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing dengan 24 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kambing

1. 500 gr of daging kambing (bisa campur babat dan tulangan).
2. 250 gr of tulangan.
3. 2000 ml of air buat rebus daging.
4. 1 of sct santan kara (kecil).
5. 1 cm of lengkuas, geprek.
6. 1 btg of serai,geprek.
7. 4 lembar of daun salam.
8. 3 of daun jeruk.
9. 4 butir of cengkeh.
10. 4 of kapulaga.
11. 3 cm of kayu manis.
12. Secukupnya of garam.
13. of bumbu halus.
14. 9 butir of bawang merah.
15. 6 siung of bawang putih.
16. 2 buah of cabai merah besar.
17. 4 butir of kemiri.
18. 1 sdt of ketumbar.
19. 1 sdt of lada bubuk.
20. 1 sdt of pala bubuk.
21. 2 cm of kunyit.
22. 1 cm of jahe.
23. 1/2 sdt of jinten.
24. 2 of sct kaldu jamur.

Langkah langkah memasak Gulai Kambing

1. Presto daging/babat/tulangan 30menit. (25menit daging kambing muda).
2. Tumis bumbu halus, masukan cengkeh, serai, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan lengkuas..
3. Masukan daging/babat/tulngan beserta air kaldu(air rebusan). Biarkan mendidih,masukan santan kara tambah aduk rata. Tambahkan garam. Sajikan.
4. Sambal:10buah cabai rawit rebus. 2 butir kemiri. Haluskan, tambah kuah gulai sedikit..
5. Nb: bagi yg suka kuah gulai yg KENTAL,air kaldu (air rebusan) bisa di pakai 800ml saja.
6. Nb: sbg pelengkap tambahkan acar.