Cara Masak Sempurna Gulai Kambing 🐏

Gulai Kambing 🐏. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Kuah beulangong merupakan kuliner yang akrab juga dengan nama gulai kambing. Berbahan dasar daging kambing dan nangka muda yang dimasak di belanga (kuali besar yang terbuat dari tanah liat) ini.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing 🐏 dengan 17 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kambing 🐏

1. 500 gram of iga kambing (saya campur dengan bagian daging lainnya).
2. 1500 of air.
3. 200 ml of santan kekentalan sedang.
4. 3 lembar of daun jeruk.
5. 1 batang of serai, memarkan.
6. 2 lembar of daun salam.
7. 3 buah of cengkeh (skip).
8. Secukupnya of kaldu bubuk.
9. of Bumbu halus :.
10. 6 siung of bawang merah.
11. 4 siung of bawang putih.
12. 3 butir of kemiri.
13. 1/8 sdt of jinten.
14. 1/2 ruas jari of kunyit, bakar.
15. 1 cm of jahe.
16. 1/4 sdt of pala (skip).
17. 5 buah of cabai rawit merah (optional).

Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk.

Langkah langkah memasak Gulai Kambing 🐏

1. Rebus iga kambing/tulang kambing sampai empuk, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu benar-benar matang..
2. Didihkan kembali air 800 ml air rebusan iga/tulang kambing, lalu masukan bumbu tumis, kaldu bubuk dan santan, aduk rata, koreksi rasa..
3. Masak sampai bumbu meresap, dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan. Enjoy!👍.

Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste.