Resep: Lezat Tongseng Kambing

Tongseng Kambing.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing dengan 23 bahan and 11 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing

1. 250 gr of daging kambing.
2. 4 buah of cabe hijau.
3. 4 buah of cabe merah.
4. 5 buah of cabe rawit.
5. 8 siung of bawang merah.
6. 6 siung of bawang putih.
7. 1 ruas of jahe.
8. 1 ruas of kunyit.
9. 1 ruas of lengkuasa.
10. 5 butir of kemiri.
11. 1 sdm of ketumbar.
12. 2 batang of kayu manis.
13. 1 batang of daun serai.
14. 2 lembar of daun salam.
15. 2 lembar of daun jeruk.
16. 2 batang of daun bawang.
17. 2 buah of tomat.
18. secukupnya of Daun kol.
19. secukupnya of Garan.
20. secukupnya of Gula pasir.
21. secukupnya of Penyedap rasa.
22. secukupnya of Kecap manis.
23. secukupnya of Merica bubuk.

Langkah langkah memasak Tongseng Kambing

1. Cuci bersih daging kambing.
2. Haluskan bumbu : 5 bawang merah, 3 bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, 2 buah cabe hijau, 2 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.
5. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
6. Tambahkan daging kambing ke dalam masakan, olah hingga merata.
7. Tambahkan air secukupnya untuk memasak daging kambing, lali tambahkan 1 sdm garam, 1 sdr gula pasir. Masak kurang lebih 45 menit.
8. Setelah daging empuk tambahkan santan, masak kembali kurang lebih 5 menit.
9. Tambahkan kecap manis, kaldu, merica bubuk. Icip rasa sesuai selera dan masak kembali kurang lebih 5 menit.
10. Tambahkan daun kol, tomat dan daun bawang sebegai pelengkap, masak kembali sampai daun kol setengah layu. Kemudian icip rasa sesuai selera.
11. Tongseng kambing siap di sajikan.