Resep: Sempurna Tongseng Kambing

Tongseng Kambing.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing dengan 26 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing

1. 500 gr of daging kambing&tulangnya.
2. 700 ml of santan kekentalan sedang.
3. 1/4 of kol potong kasar.
4. 2 batang of daun bawang potong 1/2cm.
5. 1 buah of tomat jangan yang terlalu matang.
6. 2 buah of wortel potong serong.
7. 500 ml of air untuk merebus.
8. 1/2 sdt of garam.
9. 1/2 sdt of gula merah.
10. 8 buah of cabai rawit merah utuh.
11. of Bumbu halus:.
12. 3 siung of bawang putih.
13. 5 siung of bawang merah.
14. 3 butir of kemiri.
15. 1/2 sdt of lada halus.
16. 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
17. 2 ruas of jahe.
18. 1 ruas of kunyit.
19. 5 buah of cabai merah.
20. 5 sdm of minyak goreng.
21. of Bumbu rempah :.
22. 5 lembar of daun salam.
23. 2 batang of serai.
24. 5 lembar of daun jeruk.
25. 1 buah of kembang lawang.
26. 1 ruas of lengkuas.

Langkah langkah memasak Tongseng Kambing

1. Potong dadu daging, lalu rebus daging dengan 2 lembar daun salam dengan air mendidih kurleb 5 menit untuk menghilangkan bau prengus..
2. Siapkan semua bahan, geprek serai dan lengkuas. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah garam dan gula aduk rata..
4. Masukkan daging kambing yang sudah direbus aduk rata lalu masukkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah..
5. Masukkan wortel dan cabai rawit merah biarkan hingga wortel matang. Lalu masukkan kol, aduk rata dan tes rasa..
6. Setelah kol layu, masukkan tomat potong dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor..
7. Pindahkan ke mangkuk saji, tongseng kambing siap dinikmati selagi hangat..