Resep: Lezat Gulai kambing

Gulai kambing. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Kuah beulangong merupakan kuliner yang akrab juga dengan nama gulai kambing. Berbahan dasar daging kambing dan nangka muda yang dimasak di belanga (kuali besar yang terbuat dari tanah liat) ini.

Kamu dapat memasak Gulai kambing dengan 13 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai kambing

1. 1 kg of daging kambing berserta tulangnya.
2. secukupnya of santan kara.
3. secukupnya of cabe rawit utuh.
4. secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk.
5. of bumbu halus:.
6. 10 siung of bawang merah.
7. 10 siung of bawang putih.
8. sesuai selera of cabe merah.
9. 1 ruas of kunyit (bakar).
10. 3 biji of kemiri.
11. 1 ruas of jahe.
12. secukupnya of bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis, ketumbar.
13. of bumbu aromatik: daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas.

Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk.

Langkah langkah memasak Gulai kambing

1. Rebus kambing dalam air mendidih.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Masukan bumbu ke dalam air rebusan daging, tambahkan cabe rawit utuh.
4. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.
5. Masukan santan kara, tunggu sampe daging matang dan air sedikit menyusut. sajikan dengan taburan bawang goreng. sajikan :).

Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste.