Resep: Sempurna Tongseng Daging Kambing

Tongseng Daging Kambing.

Kamu dapat memasak Tongseng Daging Kambing dengan 23 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Daging Kambing

1. 250 gr of daging kambing.
2. 500 ml of santan cair (saya 1 bks Kara 65 ml + air).
3. 5 lembar of kol, iris kasar.
4. 1 buah of tomat, potong-potong.
5. 1 batang of daun bawang, iris.
6. Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
7. of Bumbu-bumbu:.
8. 5 siung of bawang merah.
9. 2 siung of bawang putih.
10. 2 butir of kemiri.
11. 1 ruas of kunyit.
12. 1/2 sdt of ketumbar.
13. 1/2 sdt of lada butir.
14. 1 butir of kapulaga.
15. 1/2 sdt of jinten.
16. 1 sdt of garam.
17. Secukupnya of penyedap rasa (optional).
18. 2 cm of lengkuas (geprek).
19. 1 batang of serai (geprek).
20. 3 buah of cengkeh.
21. 1 lembar of daun salam.
22. 3 lembar of daun jeruk.
23. Secukupnya of kecap manis sesuai selera (saya 7 sdm).

Langkah langkah memasak Tongseng Daging Kambing

1. Cuci bersih daging kambing kemudian potong/iris sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada butir, kunyit, kapulaga dan jinten. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan cengkeh sampai harum dan matang.
3. Setelah bumbu harum dan matang, masukkan daging kambingnya. Aduk rata.
4. Lalu tuangkan santan cair dan garam. Aduk-aduk kembali..
5. Setelah kuah mendidih tambahkan kecap manis dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata. Tes rasa.
6. Setelah kuah mengental masukkan kol dan tomat, masak sampai kol agak layu..
7. Terakhir masukkan potongan daun bawang..
8. Sajikan tongseng dengan nasi hangat.