Cara Siapkan Sempurna Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo

Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo.

Kamu dapat memasak Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo dengan 20 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo

1. 500 gr of daging kambing (saya pakai balungan).
2. 3-4 sdm of kecap manis.
3. 3 of daun jeruk.
4. 1 of daun salam.
5. 1 keping of gula merah.
6. secukupnya of Garam.
7. 1 sdt of Merica.
8. 4 of cabe rawit utuh jika suka.
9. secukupnya of Air.
10. 3 sdm of air asam jawa.
11. 2-3 genggam of kol iris.
12. potong dadu of Tomat.
13. of Bumbu halus (blender dgn minyak).
14. 4 of bawang putih.
15. 4 of bawang merah.
16. 2 of kemiri bakar.
17. 1 ruas of jahe bakar.
18. 3 of cabe merah besar.
19. 3 of cabe rawit atau sesuai selera.
20. 1 cm of lengkuas.

Langkah langkah memasak Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo

1. Siapkan bahan2. Blender bumbu yang dihaluskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan daging kambing. Tambahkan air, kecap manis, garam, merica, gula jawa, air asam jawa lalu aduk rata. Tutup panci dan biarkan sampai 1/3 air surut.
4. Tambahkan tomat dan cabe rawit utuh. Aduk rata, tutup kembali panci tunggu sampai air surut. Matikan api..
5. Sajikan dengan kol iris dan nasi hangat taburi bawang goreng 😋.