Cara termudah Siapkan Sempurna Tengkleng Kambing khas Solo

Tengkleng Kambing khas Solo.

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing khas Solo dengan 24 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing khas Solo

1. 1 kg of daging dan balungan kambing direbus.
2. 5 cm of kayu manis.
3. 1 sdt of kapulaga.
4. 1 sdt of cengkeh.
5. 1 sdt of bunga pekak.
6. 5 lembar of daun salam.
7. 5 lembar of daun jeruk diremas.
8. 3 batang of sereh ambil putihnya kemudian geprek.
9. 5 cm of lengkuas geprek.
10. 5 sdm of kecap manis.
11. 1 liter of air.
12. 1 buah of santan instan.
13. 10 buah of cabai rawit merah.
14. secukupnya of Garam dan gula.
15. of Bahan yang dihaluskan:.
16. 10 siung of bawang merah.
17. 5 siung of bawang putih.
18. 5 cm of jahe.
19. 5 cm of kunyit dibakar sebentar.
20. 1/2 biji of pala.
21. 1 sdt of lada.
22. 1 sdt of ketumbar sangrai.
23. 1 sdt of jinten sangrai.
24. 5 buah of kemiri sangrai.

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing khas Solo

1. Daging dan balungan kambing yang sudah direbus, dibuang air rebusan lalu rebus kembali dengan 1 liter air..
2. Sementara itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, pekak, kapulaga, kayu manis, tumis hingga harum. Lalu tambahkan rawit merah tumis sebentar lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masukan santan, koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya. Lalu tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih..
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng, rajangan daun bawang, jeruk nipis, acar dan sambal kecap. Enjoy!!.