Resep: Lezat Tengkleng kambing Solo

Tengkleng kambing Solo. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Kamu dapat memasak Tengkleng kambing Solo dengan 16 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng kambing Solo

1. 1/2 kg of daging kambing dan balungannya.
2. of Serai.
3. of Daun salam.
4. of Daun jeruk.
5. of Cabe rawit utuh.
6. Secukupnya of gula,garam.
7. of Bumbu halus:.
8. 7 of bawang merah.
9. 8 of bawang putih.
10. 2 butir of kemiri.
11. 2 ruas of kunyit bakar.
12. 2 ruas of jahe bakar.
13. 1 sdm of ketumbar.
14. 1 of /sdm jintan.
15. 1/2 sdm of pala bubuk.
16. 1 sdm of merica bubuk.

Tengkleng merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang, jerohan serta iga kambing. Resep tengkleng kambing merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang.

Langkah langkah memasak Tengkleng kambing Solo

1. Siapkan panci rebus daging kambing jangan dicuci sblm direbus,kalo bagi yg mau dicuci juga gak apa2 tergantung selera klo saya tidak dicuci dlu lalu rebus dengan air mendidih masak sampai empuk. Air rebusan saya buang klo mau dipakek juga gpp..
2. Blender ato ulek semua bumbu halusnya. Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan harum ato tanek biar awet.
3. Siapkan panci,beri air tunggu sampai mendidih lalu masukkan.serai,daun salam,daun jeruk.
4. Lalu masukkan daging kambingnya,masak.kira2 20 menit sampai bumbu meresap ke.dagingnya.
5. Tambahkan gula dan.garam,tunggu sampai mendidih lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas terakhir masukkan cabe rawit.utuhnya. Dan siap dihidangkan.

Tengkleng kambing solo merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkal citarasa yang maksimal. Tengkleng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo. Resep tengkleng solo enak dan lezat. Tengkleng dapat dijadikan menu andalan saat idhuladha.