Resep: Sempurna Tengkleng Kambing khas Solo

Tengkleng Kambing khas Solo.

Kamu dapat memasak Tengkleng Kambing khas Solo dengan 22 bahan and 9 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tengkleng Kambing khas Solo

1. 1/2 kg of daging kambing.
2. of Bumbu halus:.
3. 5 buah of bawang merah.
4. 5 buah of bawang putih.
5. 1 sdm of merica.
6. 1 sdm of ketumbar.
7. 5 buah of kemiri.
8. 1 buah of kunyit.
9. 1 buah of jahe.
10. 2 buah of cabai merah besar.
11. of Bumbu kasar:.
12. 2 buah of tomat.
13. 1 batang of daun bawang.
14. 5 lembar of daun salam.
15. 5 lembar of daun jeruk.
16. 1 buah of laos.
17. 1 buah of jahe.
18. 2 buah of serai.
19. 5 buah of kapulaga.
20. 5 buah of cengkeh.
21. 1 buah of kayu manis.
22. sesuai selera of Cabai rawit.

Langkah langkah memasak Tengkleng Kambing khas Solo

1. Presto daging kambing dengan tambahan daun salam, daun jeruk, serai, laos. Presto selama 10 menit.
2. Sambil menunggu matang, siapkan bumbu kasar..
3. Tumis daun bawang sampai harum. Tambahkan bumbu kasar kecuali cengkeh, kapulaga, kayu manis, tomat, cabai rawit..
4. Setelah harum, tambahkan bumbu halus..
5. Setelah harum tambahkan air kaldu atau air matang..
6. Masak sampai mendidih. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong..
7. Setelah mendidih tambahkan gula, garam, penyedap rasa, cengkeh, kapulaga, kayu manis..
8. Masukkan cabai rawit, tomat..
9. Siap dihidangkan..