Cara termudah Siapkan Lezat Gulai Kambing

Gulai Kambing.

Kamu dapat memasak Gulai Kambing dengan 24 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Gulai Kambing

1. of Bahan:.
2. 1 kg of daging kambing.
3. 4 ltr of air.
4. of Bumbu dihaluskan:.
5. 3 sdm of ketumbar.
6. 1 sdm of lada bulat.
7. 1 sdt of jinten putih.
8. 1 sdt of kelabet (skip karena ga punya).
9. 5 btr of kapulaga hijau.
10. 5 btr of bawang putih.
11. 10 bh of bawang merah.
12. 3 cm of jahe.
13. 5 cm of lengkuas.
14. 3 cm of kunyit.
15. 1/8 bj of pala.
16. 5 sdm of minyak sayur.
17. 1 bh of bawang Bombay, iris tipis.
18. 4 lbr of daun jeruk.
19. 2 lbr of daun salam.
20. 2 btg of sereh, pukul.
21. 5 cm of kayu manis.
22. 4 btr of cengkeh, pukul.
23. 250 ml of santan kental.
24. 3 buah of lombok merah besar (aku tambah lombok merah besar).

Langkah langkah memasak Gulai Kambing

1. Siapkan daging kambing yang sudah di cuci bersih.
2. Siap kan bumbu halus dan santan kental.
3. Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi. Beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Cara ini untuk mengurangi aroma tajam dari daging kambing..
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, kemudian masukkan sereh, lalu goreng sebentar hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan matang. Beri sedikit kuah daging, aduk-aduk.
5. Tuang bumbu kedalam panci daging, rebus daging hingga empuk. Kemudian Tuang santan kental, didihkan sekali kembali sampai daging benar benar empuk angkat..
6. Sajikan gulai kambing lengkap dengan acar, sambal dan emping belinjo.